Früchte lassen sich am besten mit einem Passierstab pürieren. Um auch härtere Früchte wie nicht ganz reife Pfirsiche oder Äpfel passieren zu können, sollte es ein Stab mit hoher Leistung (etwa 200 Watt) sein. Eine Küchenmaschine erledigt diese Aufgabe aber genauso gut.
Weiche Früchte wie Himbeeren lassen sich sehr gut durch ein Sieb streichen.
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